Un nuovo ed interessante contributo della dott.ssa Francesca Amatulli, nutrizionista biologa che riceve a Noci (Ba) e che approfondisce per noi il tema relativo alle differenze tra carni bianche e rosse. In cosa consiste tale differenza? Le carni rosse sono
AL SANGUE O BEN COTTA, DI VITELLO O DI MANZO: NON E’ SOLO IL SAPORE A CAMBIARE MA ANCHE IL COLORE. VEDIAMO COSA SI NASCONDE DIETRO I COLORI DELLA CARNE: QUESTIONE DI MIOGLOBINA
